ଷ୍ଟିଭିଆ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ, ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ |
ଷ୍ଟିଭିଆ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ କ’ଣ?
ଷ୍ଟିଭିଆ ହେଉଛି ଏକ ମିଠା ଏବଂ ଚିନି ବିକଳ୍ପ ଯାହାକି ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରଜାତିର ଷ୍ଟିଭିଆ ରେବାଡିଆନାଙ୍କ ପତ୍ରରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ |ଷ୍ଟିଭିଆ ପତ୍ରରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଏହା ଏକ ଶୁଦ୍ଧ ପ୍ରାକୃତିକ, ଉଚ୍ଚ ମଧୁରତା ଏବଂ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରିଫିକ୍ ମୂଲ୍ୟ ମିଠା |ସକ୍ରିୟ ଯ ounds ଗିକଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ (ମୁଖ୍ୟତ ste ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ ଏବଂ ରେବାଉଡିଓସାଇଡ୍), ଯାହାର ଚିନିର ମଧୁରତା 200 ରୁ 400 ଗୁଣ ଅଧିକ, ଉତ୍ତାପ-ସ୍ଥିର, pH- ସ୍ଥିର ଏବଂ ଫେଣ୍ଟେବୁଲ୍ ନୁହେଁ |
ଏଥିରେ ଶୂନ୍ୟ କ୍ୟାଲୋରୀ, କମ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଲୋଡ୍, ରୋଗୀର ନିରାପତ୍ତା, ମଧୁମେହ ଏବଂ ମୋଟାପଣ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ “ଖୁସି ଖବର” ର ଚରିତ୍ର ଅଛି |
ଖାଦ୍ୟ, ପାନୀୟ, medicine ଷଧ, ମିଠା, ବନ୍ୟାଜଳ ଖାଦ୍ୟ, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ, ତମାଖୁ, ଦ daily ନିକ ରାସାୟନିକ ଶିଳ୍ପ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଚିନି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏହା ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
ରେବାଉଡିଓସାଇଡ୍ ଏ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ ସ୍ natural ାଭାବିକ ଭାବରେ ଷ୍ଟେଭିଆ ପତ୍ରରୁ ହୋଇଥାଏ |
ମୁଖ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ:
● ରେବାଉଡିଓସାଇଡ୍ A 99% / Reb A 99% / RA99 |
● ରେବାଉଡିଓସାଇଡ୍ A 98% / Reb A 98% / RA98 |
● ରେବାଉଡିଓସାଇଡ୍ A 97% / Reb A 97% / RA97 |
● ରେବାଉଡିଓସାଇଡ୍ A 95% / Reb A 95% / RA95 |
● ମୋଟ ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ 95% - ରେବାଡିଓସାଇଡ୍ A 60% / TSG95RA60 |
● ମୋଟ ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ 95% - ରେବାଡିଓସାଇଡ୍ A 50% / TSG95RA50 |
● ମୋଟ ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ 95% - ରେବାଡିଓସାଇଡ୍ A 40% / TSG95RA40 |
● ମୋଟ ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ 90% - ରେବାଡିଓସାଇଡ୍ A 50% / TSG90RA50 |
● ମୋଟ ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ 90% - ରେବାଡିଓସାଇଡ୍ A 40% / TSG90RA40 |
● ମୋଟ ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ 90% - ରେବାଡିଓସାଇଡ୍ A 30% / TSG90RA30 |
● ମୋଟ ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ 85% / TSG85 |
● ମୋଟ ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ 80% / TSG80 |
● ମୋଟ ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ 75% / TSG75 |
● ରେବାଉଡିଓସାଇଡ୍ D 95% / RD95 |
● ରେବାଉଡିଓସାଇଡ୍ M 80% / RM80 |
ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ମଧୁରତା କଷ୍ଟମାଇଜ୍ ହୋଇପାରିବ |
ଯାନ୍ତ୍ରିକ ପାରାମିଟରଗୁଡିକ |
ଆଇଟମ୍ | | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ |
ଦୃଶ୍ୟ | ଧଳା ସ୍ଫଟିକ୍ ପାଉଡର | |
ଦୁର୍ଗନ୍ଧ | ଦୁର୍ଗନ୍ଧହୀନ କିମ୍ବା ସାମାନ୍ୟ ଚରିତ୍ରିକ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ | |
ସମାଧାନ | ପାଣିରେ ଏବଂ ଇଥାନଲରେ ମୁକ୍ତ ଭାବରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ | |
ଆର୍ସେନିକ୍ | | ≤1mg / kg |
ଲିଡ୍ | | ≤1mg / kg |
ଇଥାନଲ୍ | | 0003000ppm |
ମିଥାନୋଲ୍ | | ≤200ppm |
PH | 4.5 - 7.0 |
ଶୁଖିବା ଉପରେ କ୍ଷତି | | ≤5.0% |
ସମୁଦାୟ Ash ଶ୍ | ≤1% |
ସମୁଦାୟ ଏରୋବିକ୍ ଜୀବାଣୁ | | ≤10³ CFU / g |
ଛାଞ୍ଚ ଏବଂ ଖମୀର | | ≤10² CFU / g |
ସଂରକ୍ଷଣ:
ଶୁଖିଲା ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ପରିବେଶ ତାପମାତ୍ରାରେ କଠିନ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ |
ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ
ଖାଦ୍ୟ, ପାନୀୟ, medicine ଷଧ, ଦ daily ନିକ ରାସାୟନିକ ଶିଳ୍ପ, ମଦ, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଷ୍ଟିଭିଆ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ସୁକ୍ରୋଜର ପ୍ରୟୋଗ ତୁଳନାରେ ମୂଲ୍ୟର 60% ସଞ୍ଚୟ କରାଯାଇପାରେ |
ଆଖୁ ଏବଂ ବିଟ୍ ଚିନି ବ୍ୟତୀତ ଏହା ବିକାଶର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ସହିତ ତୃତୀୟ ପ୍ରକାରର ପ୍ରାକୃତିକ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ବିକଳ୍ପ ଅଟେ ଏବଂ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ସ୍ତରରେ ଏହା “ବିଶ୍ sugar ର ତୃତୀୟ ଚିନି ଉତ୍ସ” ଭାବରେ ପ୍ରଶଂସିତ |
ଷ୍ଟିଭିଓସାଇଡ୍ ଖାଦ୍ୟ, ପାନୀୟ କିମ୍ବା ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସରେ ଏକ ସୁଗନ୍ଧିତ ସ୍ lav ାଦ ବର୍ଦ୍ଧକ ଭାବରେ ଯୋଗ କରାଯାଏ;ଲାକ୍ଟୋଜ୍, ମାଲ୍ଟୋଜ୍ ସିରପ୍, ଫ୍ରୁଟକୋଜ୍, ସୋର୍ବିଟୋଲ୍, ମାଲ୍ଟିଟୋଲ୍, ଏବଂ ଲାକ୍ଟୁଲୋଜ୍ ସହିତ କଠିନ କାଣ୍ଡ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ |ସୋର୍ବିଟୋଲ, ଗ୍ଲାଇସିନ୍, ଆଲାନାଇନ୍ ଇତ୍ୟାଦି ସହିତ କେକ୍ ପାଉଡର୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ; ଏହା କଠିନ ପାନୀୟ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାନୀୟ, ଲିକର୍ ଏବଂ କଫିରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |